La Pasta Frola del domingo: El perfume que nos devuelve a la infancia

​Se pueden inventar miles de tortas con nombres en inglés y cremas de colores, pero cuando se acerca la tarde del domingo y el mate empieza a pedir un acompañamiento, el alma sabe lo que quiere.

El aroma de una pasta frola cocinándose en el horno no es olor a comida; es olor a la casa de la abuela.
​Hacerla en casa tiene su magia. Esa masa frola que se deshace en la boca, el membrillo derretido con un chorrito de agua caliente para que corra bien, y el ritual de armar las tiritas cruzadas por arriba (que a veces quedan desprolijas, pero ese es el verdadero encanto de lo casero).

Amasar una pasta frola un sábado de tarde no es cocinar, es decirle a los tuyos:"Acá está el hogar, sentémonos a compartir".

Si andas medio bajón, anda a comprar membrillo.

Te aseguro que la cocina cura.​