El intestino feliz: Por qué cuidar la "panza" te cambia el humor

​Durante años le echábamos la culpa al estrés del trabajo cuando andábamos irritables, cansados o con las defensas bajas. Hoy los médicos y nutricionistas apuntan los cañones a otro lado: la microbiota.

¿Qué es eso? Es el ecosistema de bacterias buenas que viven en nuestra panza.
​Descubrieron que el 90% de la serotonina (la famosa hormona de la felicidad y la tranquilidad) se fabrica en los intestinos, no en el cerebro.

Si vivimos a base de ultra procesados y pan blanco, ese ecosistema se enferma y nosotros andamos de mal humor. ¿Cómo se cura? Con sentido común y la comida de antes.

Alimentos fermentados como el kéfir, los yogures naturales, la masa madre y mucha fibra.

Cuidar la panza hoy es cuidar la cabeza. No hay secretos mágicos, solo hay que volver a comer como lo hacían en el campo.​